Um dia na Quinta do Crasto

Resolvi passar uns dias pelo Douro, as saudades apertam. O motivo férias depressa se desvaneceu pela proximidade de tantas quintas fabulosas que se podem visitar. O motivo da visita à Quinta do Crasto era bastante informal mas havia uma razão que me deixava ansioso por esta visita em particular. Uma vertical completa de Maria Teresa e Vinha da Ponte. É certo que já tinha provado quase todas as colheitas destes vinhos mas nunca os tinha provado lado a lado.

Assim, na passada sexta-feira, lá rumei à Quinta do Crasto. O dia começou em Peniche a adivinhar chuva, mercê das previsões meteorológicas, mas depressa me apercebi que não passava de uma previsão, pois o sol brilhava lá no alto e emanava um calor abrasador.
Chegava perto da régua e já sentia a antecipação, no entanto um trajecto sinuoso e cheio de curvas aguardava por mim. Era curva e mais curva, subidas e descidas, bem pelo coração do Douro. Ainda não se vislumbrava aquele maravilhoso Rio Douro, que tem tanto de beleza como de mistério.
Chagámos. Cansados da viagem, mas chegámos. Mal saía do carro e já se entranhavam os cheiros do Douro, da flores. O calor apertava, mas não incomodava. Estava ali para fazer duas verticais do que de melhor se faz por Portugal. Vinhos raros, das colheitas anteriores, vinhos de tal modo cobiçados que sempre arranjam problemas a quem os vende e a quem os quer vender. Produções pequenas a quanto obrigam....

Falando do produtor, este é provavelmente um dos produtores mais em voga actualmente. Não é por acaso, pois os seus vinhos falam por si, no entanto recentemente, o facto do Crasto Vinhas Velhas ter chegado ao terceiro lugar do top 100 da Winespectator, ainda consolidou mais a ideia e veio trazer uma avalanche de novos admiradores do vinho em questão, e por arrasto, de todos os vinhos da casa. Até mesmo o Crasto 2007 acabou por ser nomeado "wine of the week", pela prestigiada critica de vinhos Jancis Robinson. Só boas notícias, no entanto volto a frisar que nada vem ao acaso. É que neste Quinta muito se trabalha pela qualidade dos vinhos. A vinha, com destaque para as vinhas velhas, é tratada com todos os mimos, o enólogo, o Manuel Lobo, é um poço de trabalho, raras foram as vezes que visitei esta quinta, em que ele não estava a trabalhar, e olhem que quase sempre lá fui ao fim de semana.

Não vou discorrer sobre a história da casa, quem pretender saber um pouco mais da história da quinta, pode visita-la em http://www.quintadocrasto.pt.

Alerto ainda para a beleza do local onde se encontra edificada a Quinta do Crasto. O local é de uma beleza inebriante. Bem lá no cimo, com uma vista fenomenal e privilegiada para o Rio Douro. Uma bonita capela marca um local, onde ao pôr-do-sol tudo se torna mágico. A piscina, que serve a família, tem uma vista fantástica, e por fim as duas vinhas, a Maria Teresa, e a Ponte com os seus terraços, completam todo um cenário idílico.
Para terminar, apenas uma curiosidade que sinceramente não tinha conhecimento. Sabias que a Dona Maria Teresa, a mesma senhora que deu o nome à famosa vinha e ao vinho ainda é viva? É verdade, esta senhora que conta 94 fantásticos anos ainda se encontra entre nós. Presumo que já tenha bebido do vinho que a honra, e espero que por mais anos fique por cá. Que pormenor delicioso.

E é com esta deliciosa curiosidade que sigo para os vinhos:


Antes de ter iniciado as verticais, quis provar as novidades:



Crasto Branco 2008
Na senda da colheita anterior, mostra-se um branco que todo ele é frescura. O fruto transmite alegria, as notas vegetais ajudam na frescura e na vontade de puxar de mais um copo. A boca tem um equilíbrio fantástico, com a acidez a manter enorme frescura na boca. A boca traz citrinos e novamente sugestões vegetais. Curiosamente este 2008, ainda que na senda da anterior colheita pareceu-me ainda mais afinado, mais equilibrado e ainda mais fresco. Não há que enganar com este vinho. Como escrevi anteriormente, um branco de verão e para o verão, apesar de que por vezes, nas outras estações não me enjeitar em tê-lo à mesa. Parece-me um vinho com versatilidade na cozinha.
Nota 16

Crasto Vinhas Velhas 2007
Como pequena nota, este vinho tinha sido engarrafado há muito pouco tempo e como tal pareceu-me estar ainda a sofrer da "operação".
Pareceu-me algo diferente de todas as versões anteriores. O vinho ainda me parecia timido, no entanto mostrava já um fruto maduro, notas florais, pendor vegetal e por sinal muita frescura. Muito longe das notas fumadas, de tabaco, de café, que as versões anteriores sempre mostraram. A não ser do engarrafamento, confesso que esta mudança não me desagradaria mas seria uma certa inflexão no perfil. Na boca estava muito bem, tinha grande estrutura, acidez vincada e os taninos presentes mas já muito bem integrados. Só agora sentia as subtis notas de barrica aparecerem no final, que era muito persistente. Apesar de estar muito bem delineado na boca, acabei por achar que ainda faltam algumas arestas por limar, que o tempo em garrafa se encarregará de as resolver. Precisa mesmo de tempo este vinho.
Nota 16,5-18


A vertical de Vinha da Ponte



Vinha da Ponte 1998
Foi a primeira vez que provei este vinho. A cor mostrava alguma evolução. O nariz impressionava, com notas de frutos silvestres, tomate, vegetação seca e café. Foi o Ponte que mostrou mais finesse, delicadeza. Na boca estava muito bem, nada cansado, mas manteve a delicadeza que o nariz fazia supor. Estava muito saboroso, com taninos domesticados, redondos mas de classe. O final era longo mas com ligeiras notas amargas, que pessoalmente me agradam. Para um vinho com 11 anos, esteve muito bem. Fiquei com a sensação de estar no ponto para ser bebido.
Nota 17,5

Vinha da Ponte 2000
O meu "Wine of the Day". Impressionante em todos os aspectos. Muito pouca ou nenhuma evolução na cor. Impressionante no aroma, na complexidade, este vinho ainda mostrava austeridade, densidade e profundidade. Misterioso.
Na boca um portento de vinho, vivaço, de enorme porte e recorte. Um senhor vinho. O puzzle da acidez, do corpo e do álcool complementavam-se na perfeição. Sem arestas, perfeito . Final longo, muito longo e seco. Numa palavra apenas, enorme. Com muitos anos pela frente, pareceu-me mesmo ser o que maior potencial tem para enfrentar os muitos anos vindouros.
Nota 19

Vinha da Ponte 2003
Também muito bem na cor pouco evoluída. O mais quente de todos. Intenso de aromas, denso no fruto maduro, cheio de notas de especiaria e de baunilha.
Muito melhor na boca, explosivo, com notas de café e um final longo, longo, longo e quente. Ainda está a evoluir, a melhorar. Pode ser guardado, não há pressas.
Nota 18

Vinha da Ponte 2004
O mais discreto dos aromas. Mostra pouca intensidade mas mostra sobretudo complexidade. Muito mineral, fruto maduro, cheio de raça, profundo e novamente misterioso. É o mais discreto de todos mas o que poderá vir a ser maior. Boca de enorme porte, vigoroso, robusto, com notável equilíbrio e com final apoteótico. Impressiona pela juventude, pelo mistério e pelo equilíbrio. No mesmo patamar do 2000, mas ainda não quer mostrar aquilo de que é capaz. A guardar sem qualquer receio.
Nota 19

Vinha da Ponte 2007 (amostra de casco)
Ainda um projecto, ainda um bebé, mas já mostra o quão grande virá a ser. Muito jovem, cheio de nuances, cheio de particularidades, no fruto, nas notas florais. Mostra já profundidade, as notas de barrica ainda estão à solta mas nada fere neste harmoniosos conjunto. Marcante. Cheio de estrutura, de taninos ainda arrebitados que não ferem e com final longo. Muito de tudo, ainda por delinear, mas a promessa de grandeza está bem patente neste vinho aristocrático. Vai ser grande e confesso que me encheu as medidas.
Nota 18-19


A vertical de Vinha Maria Teresa



Vinha Maria Teresa 1998
Tinha provado há cerca de um mês atras um Maria Teresa desta colheita, que me deixou completamente embeiçado pela jovialidade, pela cor e pela profundidade. Neste dia provei um Maria Teresa bem mais discreto, quer na côr, quer nos aromas. Ainda assim, mostrou alguns predicados. O vinho estava aberto desde a manhã e eram já 15h quando iniciamos a prova. Ainda assim a cor esbatida a mostrar evolução, contrariava o que tinha bebido anteriormente.
Notava-se maior evolução nos aromas, com o vinho a mostrar mais fruto silvestre, notas minerais e vegetais. A boca era saborosa, com notas de menta, de côco, equilibrada e tinha um final muito longo.
Nota 17

Vinha Maria Teresa 2001
Muito intenso nos aromas. Perfil muito "Maria Teresa", muito perfumado com notas de fruto maduro, côco, notas de licôr e de feijão. Decadente e elegante. Boca repleta de taninos finos, aristocráticos, mas ainda a mostrarem vigor. É um vinho muito harmonioso, eloquente e com um final bem longo e cheio de sabor. Excelente.
Nota 18

Vinha Maria Teresa 2003
Estranho. Parece desmarcar-se dos demais. Não é perfumado, pelo contrario, é algo sisudo. Dificil aproximação. Notas de figos, de ameixa preta, de café. Muito melhor na boca, a mostrar harmonia, intensidade, sabor. Taninos finos mas muito presentes. Parece ainda estar a dar os primeiros passos. Salva o final muito longo.
Nota 17

Vinha Maria Teresa 2005
Ora ai está novamente um grande Maria Teresa. Incansável no perfume. Apetece estar horas de copo ao nariz. São os frutos maduros, as notas licoradas, o café, o côco, Depois há as notas florais, vegetais. Tudo em intensidade. Aroma distinto, fino.
Boca explosiva com tanto, mas tanto sabor e frescura. taninos muito finos e elegantes. Fantástico.
Nota 18,5

Vinha Maria Teresa 2006
Sempre me questionei se seria pertinente engarrafar um Maria Teresa num ano tão difícil e proclamado pelos produtores com sendo péssimo. Sem medo, a Quinta do Crasto decidiu engarrafar um vinho muito elegante. Um vinho que perde na intensidade para o 2005, mas ganha na fineza, ganha na elegância. O vinho é fresco, mantém o cunho Maria Teresa. Muitíssimo bem na boca, com taninos delicados, presentes, final longo cheio de prazer e de sabor. Quem faz assim num ano "mau", não merece castigo. Belo Vinho
Nota 18

Vinha Maria Teresa 2007 (Amostra de Casco)
Fez-me logo lembrar o 2005, mas com maior frescura. Cheio de notas de flores, de fruto maduro, nuances silvestres. Na boca todo ele é sabor, todo ele é fineza e aristocracia. O final longo não me deixou indiferente, de tão bom e intenso que era. Outro grande vinho que se está por delinear. Vai ser fantástico, mas o Ponte......
Nota 17,5-18,5

Resumo: Não é fácil beber estes vinhos todos "uns contra os outros", a comparação é inevitável. Obviamente que se estivesse a beber qualquer um deles a solo, as percepções seriam diferentes e andaria a vangloriar-me por ter bebido este ou aquele, no entanto estava convicto de estar a provar vinhos fantásticos, vinhos que impressionam por vários pormenores que cada um nos mostra. Em ultima análise serviu esta prova para confirmar a grandiosidade dos Vinha da Ponte. Enormes vinhos.

A surpresa:



Quinta do Crasto Colheita 1970
Nem sabia que existia. Nunca foi nem será comercializado. Apenas para consumo interno.
Não sabia o que esperar deste colheita. Superou todas as expectativas.
Que belo colheita. Bonita cor acobreada. Cheira a idade, é sedutor. Mostra notas de mel, laranja, caramelo e frutos secos. Que boca....Delicioso, uma acidez vibrante e um final longo. Muito bom



Resta-me agradecer a oportunidade, o privilégio, de ter sido tão bem recebido e em tão boa hora pela Família Crasto. O meu sincero agradecimento.

O Mitíco Yquem

Sempre tive sonhos no que respeita aos vinhos, sempre existiram vinhos que a todo o custo gostava de provar, é como uma demanda, a procura da oportunidade, o não saber quando, onde e como.
O Chateau D'Yquem é um desses vinhos que eu, e qualquer enófilo gostava de provar uma vez na vida. A minha vez chegou este fim de semana, quando fui presenteado com a possibilidade de provar este vinho.

Muito já se falou, muito já escreveu sobre este vinho. A sua longevidade, a sua qualidade está mais que documentada, por amantes deste vinho, do seu estilo e da região que o viu nascer.

A história do Chateau D'Yquem remonta à idade média, altura em que pertenceu aos ingleses. Só mais tarde, quando o sudoeste de França voltou a ser reconquistado, o Chateau voltou a ser propriedade de franceses.
Em 1826 tornava-se numa empresa de sucesso e de enorme reputação e em 1855 entrava na classificação de bordéus, com uma classificação única de " Premier Grand Cru Superieur".
Hoje em dia é um dos Chateaus mais conceituados em todo o mundo, os seus vinhos são ambicionados por tantos, as suas melhores colheitas são vendidas a preços milionários.

O vinho resulta de um pequeno milagre que acontece na região de Sauternes, onde as condições climatéricas muito especiais, proporcionam que um fungo, o Botrytis Cinerea, dê seguimento ao pequeno milagre da natureza , que consiste na desidratação dos bagos das uvas Semillon e Sauvignon. São as uvas afectadas por este fungo, grande parte das vezes colhidas manualmente, bago a bago, que dão origem a este precioso néctar, intemporal.


Chateu D'Yquem 1999 (375ml)
Produtor - Chateu D'Yquem
Região - Sauternes (França)
Grau - 14% vol
Preço -
Não é fácil provar, quando estamos perante um vinho destes e como tal eu acabei por não o provar, mas sim beber.
Feito a partir das castas Semillon e Sauvignon Blanc, com bagos afectados pelo fungo Botrytis (podridão Nobre), este vinho fermenta e estagia em barricas novas de carvalho francês.
A intensidade de aromas impressiona. Os aromas são mais do que os que consigo identificar e fico por ali prostrado perante tantas sensações. Ainda assim, aromas de flores, de alperce, de especiarias e de citrinos invadem completamente as minhas narinas. Identifica-se um vinho doce, com poucos indicadores de botrytis, mas muito fresco. Podia ficar eternamente a cheirar este vinho mas a boca clama por ele, a boca saliva.
Na boca, corpo médio, numa explosão de sabor, há untuosidade, há uma intensidade impressionante. Voltam as notas citrinas, volta a frescura e espreitam as notas de mel. Aparecem a acidez e o açúcar num conjunto completamente harmonioso, numa sinfonia uniforme. Não é muito doce mas tem boa acidez que contrabalança com o açúcar. O final é mesmo muito longo, qualquer coisa como 40 segundos de enorme prazer.
Embora as minha palavras possam não fazer justiça ao que senti quando bebi este vinho, fiquei sempre com uma dúvida que me assolava. Fiquei a querer mais, fiquei a querer beber um dos grandes vintages deste vinho. É que se há muito melhor que isto, deve ser absolutamente divinal. Fica para próximas núpcias.......é que o preço destes vinhos é proporcional à experiência que transmitem.
Nota 18

Está na hora de voltar....a sério

Em primeiro lugar um pedido de desculpas. Desculpas, porque sem "dar cavaco" passei a não escrever praticamente nada neste espaço. Mudei de layout, pus tudo como idealizava e no fim não realizei nada.

A verdade é que nos ultimos tempos não tenho tido a coragem de escrever com o receio da critica pessoal.

Já vai fazer um ano, que fui convidado para um projecto, pela Niepoort, aliás, pelo Dirk Niepoort. Embora não seja funcionário da Niepoort, a verdade é que integro um projecto que pertence à Niepoort e que está relacionado com vinhos.

Com a minha aceitação, fiquei algo melindrado em escrever no meu pequeno espaço, este blog. Como posso estar a escrever sobre vinhos, pessoas, etc, se estou de certo modo a integrar um projecto que pode ser considerado concorrente? Bom, esta questão tem vindo sempre a assolar-me, quando chega a vontade, que é diária, de escrever aqui.

Ainda há dias coloquei aqui uma nota de prova de um vinho que decerto modo veio limpar um pouco as minhas ideias. Decidi então continuar o meu trabalho, que não é mais do que dar a minha opinião sobre vinhos, mostrar os produtores que visito, mostrar as faces do Vinho, a beleza das paisagens e mostrar os locais de culto do vinho e da Gastronomia. Faço-o por paixão e porque não concebo este espaço, como estático, não o concebo sem o alimentar.

Agora, obviamente que me liberto de provar neste espaço, qualquer vinho a que eu esteja ligado, directa ou indirectamente, neste caso os vinhos da Niepoort, Niepoort Projectos.

Assim, vou continuar, com os mesmos ideiais e a mesmas promessas de quando comecei. Seriedade, isenção, objectividade e sobretudo, muita paixão.

Despeço-me para já e deixo a promessa de voltar ao activo muito em breve.

Um abraço,

João Rico

Esporão Vinha da Defesa branco 2008

A herdade do Esporão é um dos "major players" Portugueses no nosso sector do Vinho. Detentor de uma invejável reputação e consistência, consegue com elevada qualidade, manter um portefólio com uma coerência impressionante que atravessa toda a gama.


Vinha da Defesa Branco 2008
Produtor - Herdade do Esporão
Região - Vinho Regional Alentejano
Grau - 13,5% vol
Preço - Entre os 5 e os 8€
Este Vinha da Defesa, feito a partir das castas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz, apresenta como novidade o seu novo visual. Moderno, todo ele, fez-me sentir a linha directriz que acabei por encontrar no vinho. Um vinho moderno, fresco, aliás muito fresco, um branco sem receios de mostrar tudo o que tem num primeiro impacto e depois manter todas as suas características no copo. Nele encontrei a fruta tropical , aromas de bananas, citrinos e leve pendor mineral, num registo exuberante. A boca tem untuosidade e sobretudo uma acidez que lhe remete novamente para a frescura. Vinho sem qualquer falha, muito bem feito e prazenteiro. Belo registo de um Vinha da Defesa Branco.
Está aqui tudo para a próxima estação. Frescura, fruta e acima de tudo, uma relação preço/qualidade excelente. Não há hoje em dia desculpas para não beber um bom vinho a preços comedidos e este é um belo exemplar desses vinhos.
Nota 15.5

A Essência do Vinho em Imagens

A Essência do Vinho, como sempre a ter lugar no bonito Palácio da Bolsa no Porto, preparou-se para receber os cerca de 18.000 visitantes, um novo record segundo a organização. Em 4 dias estiveram presentes algumas centenas de produtores, ávidos para poder mostrar todas as suas novidades, todos os vinhos, amostras de barrica, que ainda agora começar a desenhar-se para um produto final.
Para mim foram 4 dias de extremo cansaço, de extrema agitação. Ainda assim, vale a pena por ver tanta gente jovem, e menos jovem, com enorme vontade de provar os seus vinhos de eleição.
Aqui vos deixo algumas imagens que fui tirando assim o tempo o permitia. A maioria curiosamente foi tirada ainda com o Palácio da Bolsa completamente vazio